ニンニクは循環系の健康維持に有益な作用をもたらすことで知られており、非常に強力な抗酸化作用で血中のフリーラジカルを除去し、脂肪の過酸化を阻害します。 多くの研究によりニンニクにはコレステロールレベルを正常に保つ作用があることがわかっています。